こんにちは。いつか喫茶店をひらきたいしがない会社員のぱん子です。
この記事では私が持ってるコーヒー本の中でおすすめの本たちを紹介します。
コーヒーをもっと知りたい！勉強したい！という方の参考になれば幸いです。
星★の数は難易度を示します。
星★の数が多くなるほど内容が深くなるイメージで順番に並べてみました。
★珈琲のすべて この一冊で、コーヒーがわかる人になる！／枻(えい)出版社
内容が網羅的です。広く浅くわかるようになるので、コーヒーの全体像を掴むという意味で初心者にオススメの１冊です。(お値段も良心的！)
逆にいうと、ある程度コーヒーのことを知ってる人からすれば物足りない内容かも。
コーヒーと一口に言っても、
ネルドリップとかフレンチプレスとかいろんなコーヒーがあって、お店によっていろいろなこだわりがあるんだなと発見があったり。
ラテアートいれてみたくなったり。
個人的にオススメのページは
「相棒がいればコーヒーはもっと楽しい」特集ですね。
コーヒーと〇〇の組み合わせを自分で見つけたくなります^_^
(2021/12/12)調べてみたら、この本今は最新版がでているみたいです。なのでさっき紹介したのは今は中古かKindleしかないぽいです。(すみません！)
Kindle Unlimitedであったので早速最新版を購入してみました。
広く浅くってところは変わらず、
エアロプレスとかマイブレンドに挑戦！とか新しく追加になってる内容もありました。
コーヒーのお店の紹介もあったのでまたじっくり読みたいと思います〜コーヒーを飲みながら、、
★★とにかく、おいしい珈琲が飲みたい／中川ワニ・中川京子著
コーヒーの楽しみ方を教えてくれる１冊です。
膨らむコーヒーをいれる楽しさだったり。
コーヒーの道具へ愛着が湧いたり。
私はこの本をきっかけに、コーヒー豆自家焙煎してみたくなって、手網焙煎するようになりました。
この本には焙煎の方法が載ってるわけではないですが、きっと興味が湧くはずです。
ちなみに私は読んだことないので詳しい内容はわからないのですが、中川ワニさんは手焙煎の解説本を出されているみたいです。↓
★★★コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか／旦部幸博 講談社
読み切るのは大変だと思います。文字がびっしり！コーヒーを理論からしっかり学びたいマニアックな人におすすめです。
正直、こんなこと知らなくたってコーヒーは楽しめるので難しいことが苦手な人は読まなくていいと思います。
私はコーヒーの成分や健康への影響に興味があったので購入しました。
コーヒーの成分はカフェインのイメージが強いですが、それだけじゃなくてもっと複雑。
苦みの成分もいろいろ。
酸味の成分もいろいろ。
甘味の成分、香りの成分、、
コーヒー豆がどんな旅をするかによってどんな成分ができてそれによってどんな風味が生まれるのか。
そういうマニアックなことを知りたい人はぜひ読んでみてください。
最初からしっかり読み込もうとすると難しくて挫折するので、気になるとこだけ気が向いた時に読むのがおすすめです(笑)
★★★世界一美味しいコーヒーの淹れ方／井崎英典 ダイヤモンド社
つい最近Kindleで購入した電子版です。電子版の方が安いですが、紙の方がカラー写真でわかりやすいと思います。(私はこれ以上ものを増やしたくないので電子版で購入しました)
ドリップコーヒーをもっと深く学びたい人におすすめです。
コーヒーの産地ごとの味の特徴や、
コーヒー豆の生産処理による味の違い
ドリッパーごとの抽出の特徴など。
この本を読むと、どんなコーヒーを飲みたいのかによって条件をいろいろ変えて、自分で味を作ってみたくなります。
内容がわかりやすいのに、深いところをついているので、
初心者〜中級者まで広くおすすめできる１冊です。
最後に
ちょいちょい登場していますが、
私は虫事件をきっかけにKindle Paperwhiteを購入しました。
そのときのことはこの記事に↓
Kindle Paperwhiteの購入と同時に、
Kindle unlimited3ヶ月無料を選択しました。
これからKindle Paperwhiteを購入する予定の方はKindle unlimitedで無料で読むのがおすすめです。
今回紹介した本の中にはKindle Unlimitedで読める本もあります。
- 最新版 珈琲のすべて
- とにかく、おいしい珈琲が飲みたい
はKindle Unlimitedで購入できるので
もしプライムセールのタイミングがあればぜひ〜。間違ってもセールじゃない時期にKindle Paperwhiteを買わないように、、もったいないです。
Kindle Unlimited3ヶ月無料も、Amazonプライム無料と同じく自動更新されちゃうので、解約を忘れないように注意してください。
最後まで読んでいただきありがとうございます^_^
