ブラックコーヒーが苦手だけど、いつかは飲めるようになりたいというあなたへ。
いろいろアイデアを絞り出すので
出来そうなものにトライしてみて下さい！
コーヒーが飲めない原因を考察
ちなみに私ぱん子、今ではすっかりコーヒーはブラック派ですが
昔からブラックコーヒーが飲めたわけではないので安心してください。
(((ドトールの甘い甘いハニーカフェオレの虜だった頃もあります。)))
コーヒーが飲めない一番の原因を推測すると
昔飲んだコーヒーが苦くてトラウマになってしまって
コーヒーは不味いと脳が思い込んでしまってるのかもしれません。
不味いと思って飲むのか
美味しいと思って飲むのかによって
味の感じ方が変わってくるのではないでしょうか。
とはいえこんなこと言ってもなにも解決しないので具体的な方法を模索していきましょう。
ブラックコーヒー克服方法①美味しいコーヒーに出会う
もしも1回だけコーヒー飲んだときに
美味しくなくてコーヒー道をリタイアしてしまったのなら本当にもったいないです。
そのコーヒーが口に合わなかっただけの可能性があります。
正直な話、わたしも今まで色々なコーヒーを飲んできて美味しくないコーヒーがありました。
例えば私は缶コーヒーの味はあんまり好みではないです。
でも缶コーヒーの味が好きな人もいます。
誤解を恐れずに言うとファミマのコーヒーもあんまり好みではないです。
とあるコーヒー屋さんで飲んだ酸味系のコーヒーはあんまり好みではなかったです。
自分で焙煎した深煎りのキリマンジャロコーヒーが最初は美味しかったのに
1週間たったら急に不味くなりました。
(焙煎は奥が深い…)
コーヒーが美味しくない現象が起こるのは
- 人それぞれコーヒーの味の好みが違って商品のこだわりが違うから
- 単純にコーヒー豆が劣化したから
この2つが考えられます。
コーヒーって産地や精製方法によって
本当にいろんな個性があります。
同じコーヒーなのに、こんなにバラエティに富んだ味になるのが面白くも楽しい。
奥深いコーヒーの世界です。
また、コーヒーが苦手だと思っているのはもしかしたら
“コーヒーが苦いから”ではないかもしれません。
わたしはコーヒーの酸味が強すぎるのが苦手です。
美味しいコーヒーに出会う簡単な方法はコーヒー屋さんでおすすめを聞くことだと思います。
コーヒーにこだわりのあるカフェでもいいです。
重要なのは、コーヒーが大好きでコーヒーを仕事にするくらいの変態さんに聞くってことです。(褒め言葉)
ブラックコーヒー克服方法②フレンチプレス
コーヒーのドリップ方法はいろいろありますが、コーヒーが苦くて飲めない人にはフレンチプレスをおすすめします。
ペーパードリップだとコーヒーの苦い味が強調されている気がします。
なぜかというとコーヒーの成分が全部含まれているわけじゃないから。
紙をとおして成分が濾されてるからです。
でもフレンチプレスは違います。
金属の網みたいなもので濾すので、コーヒーの成分がまるっと抽出されてきます。
苦味成分だけじゃない、いろんな成分が混ざり合って、マイルドで飲みやすいコーヒーが出来上がります。
これがフルーティーなコーヒー豆なんかを使うとビックリするほどコーヒー感がなくて
まるでお茶(あるいは紅茶)です。
ただし注意としては
成分がまるっと抽出される分、品質劣化したコーヒー豆を使うとより不味く感じるかもしれません。
また、コーヒー粉の細かいのがどうしても残るので、最後まで飲むとザラっとした飲み口に感じるかもです(ちなみにこのザラっと感を好む人もいます)
ブラックコーヒー克服方法③特別なペーパーフィルターを使う
メリタのグルメフィルター
S字の穴が多数空いていて、
コーヒーオイルまで抽出できるペーパーフィルターがあります。
さきほどペーパーフィルターは苦味が強調されると書きましたが
このペーパーフィルターで淹れたコーヒーはまるで別物です。
コーヒーオイルが抽出できるのでマイルドな仕上がりになって飲みやすいです。
味わいの位置付け的には普通のペーパードリップとフレンチプレスの間です。
フレンチプレスほどまるっと抽出されてるわけではないけど
いい感じのバランスでコーヒーオイルが抽出されて
ちゃんとコーヒー感はあるけど、角がとれて美味しいです。
ブラックコーヒー克服方法④金属製ドリッパーを使う
金属製ドリッパーはペーパーフィルターを通さないのでコーヒーの成分がすべて抽出されてきます。
それによってより複雑に、マイルドな味わいを感じることができるでしょう。
ブラックコーヒー克服方法⑤甘〜いスウィーツを食べる
ブラックコーヒーだけで飲むのは苦くて難しいのであれば、
甘〜いケーキなんか添えてコーヒータイムはいかがでしょうか。
甘い→苦い→甘い→苦い
無限に食べれますよね＾＾
ブラックコーヒー克服方法⑥とんこつラーメンを食べる
こってり豚骨ラーメンを食べたあとって
口の中がなんか気持ち悪くないですか。
冷たい飲み物が欲しくなりますよね。
そんな時はブラックアイスコーヒーでスッキリしましょう。
普段はコーヒーを飲めなくても
口の中をスッキリさせたいっていう理由があると
もしかすると飲めるかもしれません。
スッキリ感を感じるなら
やっぱりコーヒーはブラックに限ります。
砂糖やミルクを加えると味が複雑になります。
飲みやすくなったとしても
スッキリ感は薄くなる気がします。
ブラックコーヒー克服方法⑦最後はやっぱり精神論
“子供の頃はピーマンやナスビが苦手だったけど
大人になってから好きになった”
こういう人が一定数いるように
昔はコーヒー飲めなかったけど
大人になってから飲めるようになる
パターンも大いにあります。
だから、試しにコーヒーを飲んでみたら案外美味しいかも？？？
苦くて飲めないって思い込んでるだけかもしれません。
殻を破っていきましょう！
それでもやっぱりブラックコーヒーは飲めないよ。という方へ
色々試したけどやっぱりコーヒーは苦い！飲めなかった！という方へ
もうブラックコーヒーにこだわる必要はありません。
なぜならブラックコーヒーが唯一の正解ではないからです。
コーヒーの楽しみ方は人それぞれ
みんな違ってみんないい。
ミルクと砂糖を淹れてもよし
はちみつをいれてもよし
ホイップクリームを絞ってウインナコーヒーにするもよし
何たらシロップを入れてフレーバーコーヒーにするもよし
自分だけの美味しいコーヒーの飲み方を見つけてみてください。
オリジナルドリンク開発して
おうちカフェ楽しんでいこうではありませんか٩( ‘ω’ )و
